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生肉食品放车后备箱可能会受到温度、湿度、细菌等因素的影响，导致食品变质或滋生细菌，从而影响食品安全和口感。特别是在高温季节或长时间放置后备箱的情况下，更容易出现变质情况。因此，为了避免食品变质，建议尽量避免在车后备箱存放生肉食品，或者通过冷藏箱等方式保持食品的新鲜度和安全性。
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